ボー・ビット・テット・コ・ウト (Bò Bít Tết Cô Út)

ボー・ビット・テット・コ・ウトは、伝統的なボー・ネー（ベトナム風鉄板ステーキ）で有名な大衆食堂です。熱々の鋳鉄製パンの上でジュージューと音を立てる柔らかく甘みのある牛肉に、半熟の目玉焼き、シュウマイ、濃厚なパテ、そしてサクサクのバゲットが添えられています。ここでの食事は、美味しいだけでなく、サイゴンの気取らない日常の食文化が深く染み込んだストリートフード体験そのものです。