チャーカー・アインヴー

チャーカー・アインヴーは、ミシュランガイド（Michelin Selected）に掲載されたハノイ伝統のチャーカー（魚のターメリック揚げ）の名店です。秘伝のスパイスで漬け込んだ新鮮で脂ののったカラン魚を、テーブルでディルやネギと共に香ばしく揚げ焼きにし、特製マムトムをつけて楽しめます。広々とした上品な店内で、ハノイの洗練された伝統美食をじっくり堪能できます。