Banh Beo - Banh dap

この店は、手頃な価格の料理であるバインベオとバインダップの2品に絞って提供しています。蒸した米粉の餅は5個入りで、柔らかい生地の上に濃厚な豚肉とキクラゲのソースがかけられ、エシャロットとピーナッツが添えられています。注文を受けてから作られるほのかな酸味のあるバインダップは、パリッとした米粉のせんべいと柔らかい米粉の皮が組み合わさっており、添えられたソースは甘味、塩味、発酵香が絶妙なバランスで調和しています。